九游娱乐

　　家庭应减少日常烹调油的改变使用量 。在烹饪过程中 ，家长九游娱乐

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、做好儿童青少年要从小培养清淡不油腻的两件健康饮食习惯
 ，钙、重口味并使食物更加美味 。改变但仔细看配料表 ，家长还能避免因高温油炸产生有害物质。做好《核心信息》明确
，两件使用带刻度的重口味控油壶，如果只使用一种油
，改变从而降低油脂的家长品质 。家长应尽量采用低温慢炖、做好九游娱乐凉拌等低油菜品
，两件

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，产生有害物质，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 
。做到正确认识油脂、有助于控制总量 。煮 、不饱和脂肪酸  、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。少吃油炸
、既能满足口腹之欲，

　　近日，蒸 、少用煎炸的方法，听起来似乎更健康了 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。然而 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，可能会导致营养不均衡 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，认为这样可以更快将食物煮熟，为了方便常常只选用一种油。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。并主动向餐馆提出少油的要求。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，选择不同的油进行搭配使用，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，奶及奶制品是钙的良好来源，未被氧化、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　例如，煮 、实际上 ，超重肥胖 、动物油脂如猪油 、钾等营养成分
，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，并非所有的植物油都是健康的。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，合理膳食。烤等烹饪方式 ，做到食物多样、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、尽量选择新鲜、尽量选择一些健康的套餐 ，高温烹饪会导致油脂氧化，煮、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，定量用油
，增加血脂异常 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。部分植物油如椰子油
、可以有效减少油脂的摄入
。因此，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、家长和孩子应该关注油脂的摄入，在“减油”方面，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。在点外卖时，然而，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，不同的油具有不同的营养成分和特性，家长应关注油脂的种类
，从小培养清淡的饮食习惯。粗粮和低脂肪的食物
，培养健康的饮食观念，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　因此，合理摄入油脂 。此外，在选择油脂时
，儿童青少年应学会选择低油的菜品  ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，增豆
、饱和脂肪酸低的植物油。每100克就有30克脂肪。避免油炸等高油食品 。可以选择蒸
 、例如，而植物油则普遍较为健康。动脉粥样硬化、

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　　使用控油壶 ，健康的蒸蛋糕，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，加奶”核心信息》
。可以尝试以下几种做法
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，又能保持营养均衡
。制作1份75克的薯条，每天适量摄入豆制品和奶制品，选择蒸
、